Нерка

29.01.2018
Нерка

Нерка - представитель семейства тихоокеанских лососевых рыб.
Основным местом обитания можно назвать берега восточной и западной Камчатки, но встречается и на Аляске, восточном Сахалине и в северной части вод Охотского моря.
На нерест нерка возвращается туда, где родилась. Во время нереста в пресной воде, рыба становится красной, оправдывают название «красница»!

Мясо нерки отличает интенсивный красный цвет, перепутать ее с каким-либо другим лососем невозможно.
Кроме визуальных отличий, этот вид лосося превосходит других по минерально-витаминному составу: витамины A, D, B1, B2, B12, и минералы калий, железо, магний, фосфор, марганец, кальций, йод, медь, делают нерку мечтой всех приверженцев правильного и здорового питания.

Кстати, многие считают, что мясо нерки вкуснее мяса кеты и горбуши.