Голец, красная рыба семейства лососевых

11.03.2019
Голец, красная рыба семейства лососевых
Голец – еще один представитель семейства лососей.
Удивительная особенность — полное отсутствие чешуи и стало причиной такого незамысловатого названия. Эта красная рыба живет в реках, озерах, морях, но на нерест всегда возвращается в устья рек. Размер у рыб этого вида зависит от места обитания и бывает от полуметра до метра в длину и от полутора до пяти кг, причем маленьким размером отличаются озерные особи гольца.
Мясо этой рыбки не такое жирное, как у лосося, а белок практически полностью усваивается человеческим организмом, невысокая калорийность позволяет не отказывать себе во вкусных блюдах из филе гольца даже тем, кто следит за своей фигурой!
Витаминно-минеральный состав этой красной рыбы прекрасен! Широкий ассортимент витаминов группы В, высокое содержание калия, кальция и фосфора делают каждое блюдо из этой необычной рыбы эликсиром красоты. Ведь благодаря именно этим веществам улучшается обмен веществ и восстанавливается структура ногтей и волос.

Согласитесь, весомые аргументы в пользу блюд из этого хищника!